En una licuadora, combinar la harina, la sal, los huevos, el azúcar, la leche, la mantequilla y las esencias. Mezclar hasta que se formen burbujas. Dejar reposar por 20 min.
Calentar una sartén antiadherente y engrasada. Colocar una capa de mezcla y cocinar.
Apilar 2 crepes una al lado del otro en un plato, dejando que se superpongan.
Cubrir cada crepe con una capa de Nutella.
Enrollar los crepes juntos.
Colocar 2 crepes más superpuestos entre sí, cubrir con Nutella y enrollar alrededor del rollo central. Continar así hasta que el rollo tenga el tamaño deseado. Llevar a la heladera por 30 min.
Preparar los champiñones de decoración formando tallos y tapas de mazapán y coloreando algunos con colorante para alimentos como se desee. Cubrir algunos tallos con tapas de frambuesa también.
Preparar una variedad de hojas de menta y cítricos limpias y secas, un pincel y un poco de chocolate derretido.
Cepillar el chocolate a lo largo del lado veteado de las hojas y dejar enfriar.
Retirar el chocolate de las hojas, luego decorar con glitter verde y dorado.
Cortar los dos extremos del tronco de crepes. Colocarlos a los lados del pastel para imitar la forma de un tronco.
Cubrir con glaseado de chocolate y decorar con las setas y las hojas al gusto.
Cubrir con una capa de azúcar impalpable y servir inmediatamente!
