Supplies
- ½ kg. de suprema de pollo desmenuzada
- 5 chiles del cielo
- 2 dientes de ajo
- ¼ de cebolla
- 700 ml. de agua
- 8 tortillas de trigo
- 1 taza granos de choclo
- ½ taza nata
- 2 cdas. de cilantro picado
- 1 ½ taza de mozzarella o queso de preferencia
- Sal, aceite
Pasos
- Poner a calentar los chiles, el ajo, la cebolla con los 700ml de agua.
- Hervir 10m. Pasar a una licuadora y licuar con el mismo jugo de cocción.
- Colar y reservar la salsa.
- Dorar las tortillas en aceite y reservar. Sumergirla en la salsa y acomodar en la base de un refractario para horno.
- Esparcir un poco de pollo desmenuzado, unos granos de choclo, un poco de la salsa de chile, nata y cilantro.
- Volver a repetir esta operación hasta terminar con todos los ingredientes.
- Gratinar en horno a 200ª hasta que gratinen los quesos.